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德懋恭水晶餅

水晶餅是一種酥皮點心，因其餡晶瑩透亮，猶如水晶而得其名。它是秦式點心的代表，被譽為“秦點之首”。相傳，水晶餅起源于宋代下邽縣(今陜西省渭南市下邽鎮)。在關中一帶聲譽很高，曾與燕窩、銀耳、金華火腿齊名。元代已遠銷京、津各大城市。至清代末年，經渭南同義棧張采風技師改進精制，產品以“金面銀幫，起皮飛酥，涼舌滲齒，清香爽口”而名聲大振。當時，以桐木盒和硬紙盒精心包裝，作為饋贈親友的上等禮品。后來，流傳到西安，各糕點坊都仿制生產，但尤以西安德懋恭生產的最為有名。

德懋恭食品店坐落在西安市西大街廣濟街口，始建于清朝光緒年間。該店為前店后廠，有著100多年生產水晶餅的歷史。該店的水晶餅選料精良，工藝精湛，獨樹一幟，別具風味。德懋恭水晶餅采用上等精白面粉、上等冰糖、精板油為主要原料，配以動物油、玫瑰、橘餅、核桃仁、青紅絲等十多種材料作輔料，經制皮、制酥、制餡、成型、烘烤等12道工序，手工精心制作而成。其成品小巧別致、皮酥餡足、滋潤適口、層次分明、營養豐富，油多不膩，入口滲甜，且以濃郁的玫瑰和橘餅的清香使人回味無窮。其面色金黃，四周雪白，素有“金底銀幫鼓鼓腔，紅色印章蓋中央”的贊譽。包裝考究，設計美觀大方，具有鮮明的地方色彩和民族特色。每逢喜慶佳節，群眾爭相購買，成為當地人和外地旅游者孝敬老人、饋贈親朋的上等禮品。

西鳳酒

是我國最古老的歷史名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有三千多年歷史。鳳翔古稱雍，為周秦發祥之地，有歷代酒鄉之稱。至今，民間仍流傳著“東湖柳、西鳳酒”的佳話，唐貞觀年間，西鳳酒就有“開壇香十里，隔壁醉三家”的榮譽。到明代，鳳翔境內“燒坊遍地，滿城飄香”，釀酒業大振，地境路人常“知味停車，聞香下馬”以品嘗西鳳酒為樂事。西鳳酒以鳳翔縣柳林鎮所產最為著名，其主要原料為高粱，使用井水或泉水（特別是清涼甘甜的西鳳泉水）。制曲原料是大麥和豌豆。釀制方法也不同于一般白酒。此酒酒液清澈透明，香氣清芬，幽雅馥郁，酒味醇厚，清洌、綿軟、甘潤。清末，西鳳酒打向海外，屢獲大獎，聲名大振。

剪紙

陜西剪紙，專家們稱之為“活化石”，它較完整地傳承了中華民族古老的造型紋樣，如魚身人面，獅身人首，與漢畫像所相似的“牛耕圖”等。傳承了中華民族陰陽哲學思想與生殖繁衍崇拜的觀念。如陜北剪紙中的“鷹踏兔”、“蛇盤兔”、“鷺鷥銜魚”、“魚戲蓮”、“蛙、鹿、魚、鳥”等。陜西剪紙形式多樣，一是單色剪紙，二是色紙拼貼剪紙，三是點彩剪紙，四是滲染剪紙，五是紙塑窗花，六是剪紙熏樣。陜北以單色剪紙為主，造型簡潔質樸、注重夸張變形，傳承著古老的審美情趣和造型觀念。在內容上多以動物花草為主。據說孔圣人教化天下，唯獨遺漏了陜北，陜北人的性情不像關中人那么中庸，創造性極強，喜怒哀樂表現的淋漓痛快。在陜北的靖邊、安邊、定邊，人們你三邊剪紙，剪紙變成了另一種風格，纖細入微，小巧玲瓏，小中見大，刻畫精到。打出的“樂樂”細如針尖，剪出的線細如發絲，既不同延安綏德剪紙粗獷，又不同江南的工巧、寫實。據考證，三邊原是邊關重鎮，朝廷常派南方將領在此地鎮守，他們帶著家眷在這里生活，也帶來了水鄉的民間文化，與當地古拙的民間藝術待以結合，產生了獨特的三邊剪紙。

秦腔臉譜

秦腔的臉譜講究莊重、大方、干凈、生動和美觀，顏色以三原色為主，間色為副，平涂為主，烘托為副，所以極少用過渡色，在顯示人物性格上，表現為紅忠、黑直、粉奸、神奇的特點，格調主要表現為線條粗曠，筆調豪放，著色鮮明，對比強烈，濃眉大眼，圖案壯麗，寓意明朗，性格突出，格調“火暴”，和音樂、表演的風格一致。秦腔臉譜歷史悠久，在陜西武功境內出土的明代“康海臉譜”是目前發現的最早的秦腔臉譜，陜、甘兩省的秦腔由于各自形成了不同的演出風格，故在臉譜塑造上也涌現出了許多流派，比如甘肅秦腔就有隴南派臉譜、隴東派臉譜和代表甘肅中路秦腔的“耿派”臉譜，陜西各路秦腔也形成了各自不同的秦腔臉譜”。

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